$25.000
Catimor crece en las alturas de Huancabamba, Perú, donde la altitud y el manejo cuidadoso del cultivo permiten desarrollar un grano de gran versatilidad aromática. Cultivado bajo prácticas orgánicas y biodinámicas, este café refleja el compromiso constante de nuestros caficultores con la calidad en cada etapa del proceso.
En taza, Catimor sorprende con una combinación armoniosa de notas achocolatadas, florales y frutales cítricas, que se despliegan en capas y ofrecen una experiencia sensorial rica y dinámica. Un café con personalidad propia, que equilibra intensidad y delicadeza en cada sorbo.
Catimor cierra nuestra selección demostrando la diversidad y el potencial que ofrece la caficultura peruana de especialidad.
Tipo: Café de Especialidad
Origen: Huancabamba, Perú
Variedad: Catimor
Cultivo: 100% Arábica, orgánico y biodinámico
Proceso: Fermentación aeróbica
Formato: 250 gramos
Puntaje en taza: Más de 90 puntos
Perfil sensorial: Achocolatado, con notas florales y frutales cítricas
Cuerpo y acidez: Cuerpo medio, acidez cítrica delicada
Final en boca: Persistente, con notas de cacao y un toque floral
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 5 × 10 × 25 cm |
| Molienda | Grano, Molido |
